最近海蒂妞跟三五好友相約到宜蘭來個兩天一夜的女人旅行~
所以HE又可以因這次的旅遊，
再來跟大家推薦一間美食餐廳啦~
其實在這一年來，
海蒂妞在FB上常常看見好友的打卡，
而其中讓我最感興趣的，
其實就是近幾年在宜蘭漸漸ㄏㄤ起來的一種用餐模式，
而這模式就是大家應該不陌生的名稱，
叫做無 菜 單 料 理。
哈哈，大家應該都略有耳聞吧~
那這次海蒂妞想要分享的究竟是哪一家無菜單料理呢???
是這家~
「山渡空間食藝」
其實海蒂妞覺得，這餐廳的店名，光聽就覺得很好吃樣
你不覺得嗎? 你不覺得嗎? 你不覺得嗎??((被打))
它們是算人頭的優!!
可以選擇要吃600元的菜單或是1000元的菜單。
我這次是選600元的價位菜單~
訂位時，店員會問你要甚麼價位的菜單?幾位?有甚麼不吃的?
如果不吃牛或不吃海鮮之類的，記得要先告知，好讓餐廳幫您做準備喔!!
ps:店家不提供刷卡，記得要乖乖準備好現金喔!!!((服務費也要記得準備嘿
於是我們帶著期待的心情，
進入餐廳準備好好慰勞自己囉!!
餐廳裡面不大，大概可以塞15張圓桌左右。
我們比較晚到餐廳，
走進餐廳時，大概有5桌客人正在用餐~
其實它就像外面宴會的桌菜風格，
很適合朋友或家人聚會，也適合公司的聚餐。
桌上的轉盤可以避免夾菜困難，才不會發生想吃又夾不到的困境ㄚㄚㄚㄚ~
每張桌上都會提供水，當然如果想喝別的，餐廳也是有販賣飲料的。
第一道菜上桌，竟然是海鮮鍋，其實滿令人意外的~
服務人員會貼心地幫我把菜剪成方便食用的大小，
所以不需要我們自己動手做，服務真好呀~
這是已經完成的海鮮鍋，
湯頭滿滿都是奶香與蔬菜甜味，而海鮮鍋的加料非常豐富，口味非常濃郁ㄚㄚㄚㄚ
我們四人都非常喜愛，
其他料理都阻止不了我們的狂喝~~
好吃指數:★★★★★
第二道菜上桌，是沙拉!!
其實就跟我們腦海中印象的沙拉大同小異，
生菜很清脆爽口，而上面有放一片小卷，非常新鮮，然後配上油醋汁提味，整體非常清爽!!
好吃指數:★★★★☆
冷盤上菜!!!
超可愛的造型，馬上吸引我們大家的目光，
近幾年來，宜蘭與幾米的合作的部分，其實我們並不陌生~
但想不到這餐廳的擺盤也加入幾米的元素，真的讓我們又驚又喜!!!
冷盤內容:鮭魚生魚片、小卷凍、蜜地瓜、淡菜、蟹肉棒、香腸
口味上，本人沒有覺得特別驚豔的地方((汗
好吃指數:★★★★☆
生蠔配上烏龍麵~
看起來超級好吃的壓~((眼睛亮
生蠔的口味來說，特別度不高~
但麵體來說，是中了HE編的味啊~~~((起飛轉圈圈
麵體Q軟，湯頭像是日式拉麵的風味，而湯頭與麵融洽的合而為一，非常完美!!
因為HE不喜歡硬Q的麵體，所以對這樣軟Q又有味的這一道料理實在無法抗拒阿!!!
好吃指數:★★★★★
上菜囉!!
是烤香魚❤❤❤❤
看起來超級美味的!!!
香魚是直接採用鹽烤方式，不需要特別調味就很好吃了!!!
魚肉很嫩又細緻，也不會有過多的鹽量，味道適中!!!
但覺得一人一隻魚，份量實在有點少阿.......
好吃指數:★★★★★
接下來是湯品~
這湯是羹湯的類型，經過勾芡來呈現的湯品，喝起來滿像沒有酸辣味的酸辣湯 ......
讓海蒂妞喝不出喜愛的感覺....
而且湯的表面很安靜沉穩，
但海蒂妞很安心地喝了一口...
甘，超燙的啦!!!!!!!
整個嘴和舌頭都燙到紅腫了QQ
好吃指數:★★★☆☆
軟殼蟹堡~
麵包夾著新鮮蔬菜與包裹麵粉去炸的軟殼蟹，再淋上黃芥末醬~
海蒂妞覺得，軟殼蟹像是用炸宜蘭卜肉的方式去製作，
少了酥脆感，多了麵粉的厚度。
但整體是特別的!!
店家特別用竹籤將漢堡固定好，避免我們在吃時，還要苦惱漢堡散落的窘境~
好吃指數:★★★★☆
恩，是花瓶....
蛤????花瓶????
哈哈，其實是水果醋啦!!!
搭配特殊造型的杯子來盛裝，是不是美美的壓!!!
可以清除嘴裡的油膩感，
是橘子口味的水果醋，搭配柳橙口味的"分子"，
甚麼是分子呢?
就是杯子底層圓圓小顆粒狀的東西，
分子的口感極相似鮭魚卵，咬下去時，表膜破裂，散開的是柳橙口味果醬的香甜味。
我覺得很特別，而且水果醋調味的不會太濃郁，並不怕會被醋味嗆到。
一下就被我喝完了.....
老闆，再多給我幾杯吧~~拜偷~~
好吃指數:★★★★★
烤蝦
光是擺盤就有夠賞心悅目了!
蝦殼非常好撥喔!!非常新鮮~
蝦肉本身非常紮實，但感覺烤的偏乾，並沒甚麼味道，所以我們會沾下面的鹽或黃芥末來做使用。
好吃指數:★★★☆☆
東坡肉搭配麵包片
上菜!!!
木托盤上還有人物的圖樣，
他就是傳說中蘇東坡嗎????
海蒂妞其實很能吃肥肉或皮的人，
但這道菜真的無法~
油脂的部分占了東坡肉90%,當你一夾肉時，大量的油就從其中溢出來，
當你將肉放在麵包上，麵包就瞬間吸收肉的醬汁和油脂，使得麵包變成濕濕的，看起來就不美味了，口感也變得濕稠。
所以肉和麵包建議分開吃吧!!
如果你是無法吃油膩的朋友，海蒂妞猜想，你應該無法接受這道料理吧.....
好吃指數:★★☆☆☆
水果&甜點
甜點是咖啡凍，可以搭配奶精球使用!!!
它們的咖啡凍不是像洋菜粉所製作的凍類，反而像是有添加蒟蒻粉，比較有咀嚼的口感。
但海蒂妞反而覺得有咀嚼口感的凍類應該比較適合水果類的口味~
好吃指數:★★★★☆
海蒂妞吃完這10道菜，肚子撐到都要滿到喉嚨了，所以建議各位要帶著空的胃再去啊!!!
這餐廳最讓海蒂妞印象深刻的地方，第一個是擺盤，因為它們運用了當地主推廣的幾米來融入擺盤，並且使用很多特別並非常有特色的盛裝器皿來呈現料理，讓人目不轉睛，並置身在高級餐廳的FU，覺得是非常特別的用餐經驗。
第二個印象深刻的是，料理非常有獨特性，像是漢堡的主料是軟殼蟹，並淋上黃芥末醬，有中西合併的感覺，也或者是東坡肉配上麵包片，我在馬來西亞也有看過這樣的搭配，在馬來西亞當地經常是用肉類去搭配麵包，對他們來說是常見的料理。
而服務來說，
他們的服務非常好喔，非常有親切感，有在地媽媽的感覺
有計畫要到宜蘭旅遊的朋友們，
記得到山渡空間來一段奇幻的美食之旅吧!!
店家資訊:
收取服務費1成
地址：宜蘭市健康路一段47號
電話：03-932 5818
營業時間：
午餐 11:00 - 14:00
晚餐 17:00 - 21:00
(每週二休息)
結帳：現金付款，不提供刷卡
停車場：餐廳有提供停車場((停車不擔心))
相關連結:
山渡空間Facebook
山渡空間食藝預約單
Ps：三天內的訂位盡量使用電話訂位
想要看看海蒂妞也去了哪裡玩嗎???
海蒂妞❄Kiyo Hedy的瘋狂日記❤❤-----選我選我!!!!
留言列表
